【簡単レシピ】ニラ玉の作り方(つゆだくシャキシャキ!)

今回は、ニラ玉の作り方をご紹介します。

つゆだく・シャキシャキ食感で、おかずにも、おつまみにもピッタリなちょい足しレシピです。作り方自体も大変簡単で、5~10分程度で出来るレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。

簡単ニラ玉の作り方

1 材料

・ニラ 1束
・卵 3個

・水 150ml
・醤油 大さじ1
・だしの素 小さじ0.5
・砂糖 小さじ2

2 作り方

① ニラを、5㎝ほどの幅でざく切りにする。

② 鍋に水・しょうゆ・だしの素・砂糖を入れ、火にかける。(その間に卵を溶く。)

③ 沸騰したら中弱火にし、ニラを入れて1分ほど煮詰める。仕上げに溶き卵をかけ、蓋をして弱火で5分ほど置いて完成!

3 レシピのポイント

今回は短時間で仕上げつつ、卵・ニラの食感が楽しめるようポイントを押さえていきましょう!

まず、鍋に水のほか、調味料を加えた状態で火にかけます。

砂糖を溶かす・ほか、調理自体も時短になります!

そしてニラは火が通りやすいため、さっと1分ほど煮込んだ後、溶き卵を加えます。

そして蓋をして、弱火で3~5分すると卵が固まります!

つゆだくでありつつ、シャキシャキとした食感・そして卵のふわふわ具合がマッチし、大変美味しいです!

簡単ニラ玉の作り方 まとめ

今回は、簡単ニラ玉の作り方をご紹介しました。

食感や風味がよく、おかず・おつまみにぴったりのちょい足しレシピになっています。ニラと卵さえあれば、簡単にできるレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。

★このレシピを使った献立もあります!
【簡単献立レシピ】30分で4品!スタミナ定食の作り方

 

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